- CUMI ASAM PEDAS MANIS -

Bahan :
- Cumi basah 7 buah

Bumbu :
- Saos tomat
- Saos sambal
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Bawang bombay (ukuran sedang,gunakan setengahnya saja)
- Kembang Bawang 2 batang
- Serai 1 batang
- Jahe 1 buku jari
- Lengkoas 1 buku jari
- Cabe hijau 2 buah
- Cabe Rawit 5 buah
- Garam secukupnya
- Gula pasir (sesuai selera)
- Air secukupnya
- Minyak goreng



Cara Membuat :
1. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kembang bawang, cabe merah, cabe rawit.
2. Jahe dan lengkoas dimemarkan, serai di buat simpul.
3. Goreng cumi yg sudah dipotong berbentuk ring hingga pinggirannya berwarna kecoklatan
4. Panaskan minyak utk menumis. Masukkan bawang merah, bawng putih, bawang bombay, kembang bawang, cabe hijau, cabe rawit, serai, jahe, lengkoas, garam dan gula. Tumis sampai harum dan masak.
5. Masukkan cumi dan tumis hingga bumbu meresap
6. Masukkan air secukupnya, saos sambal, saos tomat dan gula pasir. Tunggu sampai mengental dan sajikanlah.


catatan : kembang bawang bisa dimasukkan sesuai selera,,,

Selamat mencoba
-kopi hitam-